Zeleni čaj 101

 

Teško je ne voleti zeleni čaj. I iako se ova izjava ne odnosi na ukus ovog napitka, suština zelenog čaja je zaista fenomenalna. Više od deset godina unazad naučno su dokazivani benefiti zelenog čaja, a posebno njegov potencijal u borbi protiv tumora i bolesti srca, a potpuno je jasna i njegova uloga u snižavanju nivoa holesterola, prevenciji šećerne bolesti i moždanog udara i ono što vas verovatno najviše zanima – sagorevanju sala! I ne mora se zadržavati samo na zelenom čaju – beli čaj i crni čaj su veoma dobre opcije i možete ih uzimate bez problema umesto zelenog čaja.

Ipak, jedna napomena što se tiče istraživanja. Za sada su efekti zelenog čaja veoma detaljno ispitani samo in vitro – to praktično znači da je neko u laboratoriji uzeo ekstrakt zelenog čaja i u epruveti istraživao njegove sposobnosti za sve gore navedeno. Ovakvo istraživanje je prirodni deo istraživačkog procesa i naravno da faza ispitivanja na ljudima dolazi poslednja. Ali ovo poslednja faza je i najvažnija faza. I iako većina nas zna kako na nama deluje ovaj napitak i koliko smo se osećali bolje kad smo pili bar jednu šolju ovakvog čaja dnevno, ipak nema zaključaka dok se ne dokaže naučno.

Za sad su velika istraživanja na ljudima rađena uglavnom u istočnim zemljama gde je zeleni čaj svakodnevica, ali ova populacija ima i druge navike koje smanjuju šanse za bolesti srca i rkvnih sudova. Na primer istočnjaci jedu mnogo manje crvenog mesa, jedu dosta ribe a manje ukupno kalorija od na primer Amerikanaca.

Za ovaj put spomenućemo jedan od najvažnijih efekata zelenog čaja a to su njegova antioksidantna svojstva. Naime zeleni čaj sadrži katehine, antioksidante koji imaju za cilj sprečavanje oštećenja genetskog materijala tj DNK. Oksidacijom (oštećenjem) DNK nastaju npr tumori. Katehini se pored u zelenom čaju, mogu naći i u crvenom vinu i kakau. Ali za razliku od druga dva, katehini iz zelenog čaja pretrpe najmanje hemijske obrade pre nego što stignu do vas, pa su zato verovatno i najpotentniji. Naročito se ovo odnosi na jedinstveni katehin iz zelenog čaja - epigalokatehin-3-galat (EGCG) za koji se do sad pokazalo da je posebno efikasan u sprečavanju raka prostate.

Zeleni čaj možete piti umesto kafe i dve šolje na dan je sasvim dovoljno da ostvarite nabrojane zdravstvene efekte.