Betain (poznat i kao trimetilglicin) je osmolit prirodno prisutan u ćeliji, koju štiti od dehidracije zadržavanjem vode putem osmoze. Time smanjuje negativni uticaj dehidracije na performanse: u vidu povećanja otkucaja srca, ubrzane degradacije glikogena, povišene temperature mišića i viših nivoa laktata. Osmolitsko svojstvo betaina doprinosi i rastu mišića, jer čini da mišićno vlakno nabubri. Istraživanja su pokazala da bubrenje mišićnih ćelija stimuliše sintezu i smanjuje razlaganje proteina, što rezultuje rastom mišića. Mada su konkretni mehanizmi još nejasni, pretpostavlja se da telo doživljava bubrenje kao pretnju integritetu mišićne ćelije, zbog čega pokreće mehanizme koji jačaju njene strukturne komponente stvaranjem gradivnih proteina i posledičnim povećanjem obima i mase.
Uz sprečavanje dehidratacije i podsticanje hipertrofije, betain ima ključnu ulogu kao donor metila u biosintezi kreatina. Pokazano je da betain značajno povećava anaerobnu snagu u benč presu i čučnju, možda baš zbog uloge u stvaranju kreatina. Dodatne studije pokazale su da betain stimuliše aktivnost faktora rasta IGF-1, povećavajući čistu mišićnu masu uz istovremeno smanjenje masnog tkiva u predelu stomaka. Snažan uticaj na široke aspekte performansi pokazuje potencijal betaina kao suplementa.
Zbog esencijalne uloge u njegovom stvaranju, betain povećava nivo kreatina u mišićima. A kreatin podstiče rast na nekoliko temeljnih načina. Prvo, povećava masu i snagu – delom zato što je primarni molekul za skladištenje energije, koji brzo popunjava ćelijske rezerve ispražnjene tokom kontrakcije mišića u vidu ATP-a. Na taj način, kreatin produžava kontrakciju i omogućava rast i performanse. Takođe, stimuliše i obrazovanje novih mišićnih ćelija i povećava stvaranje mišićnih proteina.
Nekoliko istraživanja je pokazalo da unos betaina pozitivno utiče kako na snagu, tako i na obim mišića. Studija Mareša i saradnika otkrila je da 14 dana suplementacije betainom dovodi do značajnih poboljšanja u benč presu i vertikalnom skoku. Uz to što doprinosi snazi stvaranjem kreatina, betain to čini i sprečavanjem dehidracije ćelija, naročito posle napornih kardio treninga koji pospešuju znojenje. Ovo je dokazano istraživanjem u kome su dve grupe ispitanika vozile bicikl po dva sata, po vrućini i na 60-75% maksimalnog aerobnog kapaciteta, a potom podvrgnute testu izometrične snage nožnih mišića. Prva grupa konzumirala je napitak od čistih ugljenih hidrata, a druga od ugljenih hidrata i betaina. Obe grupe unele su svoje napitke pre testiranja.
Rezultati? Grupa koja je unela samo UH, poboljšala je vreme vožnje za 10 odsto (očekivano, jer unos UH napitaka tokom treninga odlaže zamaranje i poboljšava performanse održavajući nivo glukoze u krvi i sprečavajući dehidraciju). Ipak, grupa koja je unela UH+betain pokazala je unapređenje od 14 odsto – pokazatelj da betain dodatno sprečava dehidrataciju. To nije bilo sve. U testu izometrične snage nogu, grupa UH+betain pokazala je znatno veću snagu nego UH grupa. To ukazuje na jedinstvenu moć betaina da povećava snagu i nakon hardkor kardio treninga, čineći ga atraktivnim za unos pre treninga.
Betain podstiče i snažni anabolički mehanizam IGF-1, vodeći rastu mišićne mase uz istovremeno smanjenje masnog tkiva. U studiji Apikele i saradnika, 12 utreniranih muškaraca unosilo je betain ili placebo u toku dve nedelje. Nakon toga, ispitanicima su posle treninga uzeti uzorci krvi kako bi se ispitali markeri rasta mišića. Rezultati su pokazali da betain znatno povećava anaboličku aktivnost IGF-1, istovremeno smanjujući katabolički efekat razgradnje mišića koji ima AMPK, u zbiru stvarajući anaboličko okruženje pogodno za rast.
Na kraju, betain funkcioniše i kao donor metil grupe u stvaranju adrenalina. Adrenalin je hormon poznat po dejstvu u opasnim ili stresnim situacijama, kada aktivira nekoliko biohemijskih mehanizama koji povećavaju količine glukoze i masnih kiselina u krvi da bi obezbedili energiju za mišiće. Stimulišući stvaranje adrenalina, betain stvara okruženje koje povećava iznos energije dostupne mišićima, unapređujući performanse na treningu.
To, sve zajedno, čini betain savršenim za unos pre treninga. Ukoliko preworkout suplement koji ste odabrali sadrži i betain, to će dodatno povećati ergogenični kapacitet i kvalitet proizvoda.
IZVORI:
Millar ID, Barber MC, et al. Mammary protein synthesis is acutely regulated by the cellular hydration state. Biochemical and Biophysical Research Communications 1997;230, 351-355.
Lang F. Mechanisms and significance of cell volume regulation. Journal of the American College of Nutrition 2007;26, 613S-623S.
Lever M and Slow S. The clinical significance of betaine, an osmolyte with a key role in methyl group metabolism. Clinical Biochemistry 2010;43, 732-744.
Hoffman JR, Ratamess NA, et al. Eff ect of 15 days of betaine ingestion on concentric and eccentric force outputs during isokinetic exercise. Journal of Strength and Conditioning Research 2011;25, 2235-2241.
Senesi P, Luzi L, et al. Betaine supplement enhances skeletal muscle differentiation in murine myoblasts via IGF-1 signaling activation. Journal of Translational Medicine 2013;11, 174.
Bemben MG and Lamont H.S. Creatine supplementation and exercise performance: recent findings. Sports Medicine 2005;35, 107-125.
Maresh C, Farrell M, et al. The effects of betaine supplementation on strength and power performance. Medicine and Science in Sports and Exercise 2008;39, S101.
Apicella JM, Lee EC, et al. Betaine supplementation enhances anabolic endocrine and Akt signaling in response to acute bouts of exercise. European Journal of Applied Physiology 2013;113, 793-802
