Karagenan, poznatiji kao E 407 je aditiv koji je nazastupljeniji u sladoledu, kao i mlečnim proizvodima i mesnim prerađevinama, a dodaje se čak i „formulama za odojčad“. Često se pominje u kontekstu toga da izaziva globalni zapaljenski proces u našem telu, pogotovu na nivou našeg digestivnog trakta, a smatra se da i maligni potencijal. Novija istraživanja „navodno“ ukazuju i na razvoj glukozne intolerancije i dijabetesa kod „redovnih konzumenata“ ovog aditiva.

Šta je karagenan?