Dodaci ishrani – suplementacija

Smanjenje unosa kalorija je najefikasniji način za gubljenje masnih naslaga. Nažalost, uz gubitak potkožnog sala obično dolazi i do gubitka mišićne mase – prvenstveno zbog veće kataboličke razgradnje mišićnih proteina u ciklusu takozvanog „prometa“ proteina (na engleskom – turnover). Promet proteina u mišićnoj ćeliji je složen i delikatan proces koji uključuje stvaranje (sintezu) novih mišićnih proteina kao i razgradnju postojećih. Jednostavnije rečeno, povećanje mišićne mase zahteva veću sintezu mišićnih proteina od količine koji se razgrađuje.

U pitanju je ekstrat ljubičastih bobica palme saw palmetto, koja je poznata kao Serenoa repens. Raste kao drvo ili grm i ima bujne, zelene listove. Ostala uobičajena imena za palmetto su: američka patuljasta palma i kupusova palma. Biljka je poreklom iz Zapadne Indije, a u SAD raste u toploj klimi jugoistočne obale. Poznata vekovima, biljka se koristi u tradicionalnoj i alternativnoj medicini. Glavni aktivni sastojci su masne kiseline, biljni steroli i flavonoidi. Bobice takođe sadrže polisaharide visoke molekulske težine koji mogu smanjiti upalu i ojačati imunski sistem.

Pre mnogo decenija, Nobelovac A.V. Hil je primetio da, tokom napornih aktivnosti, u mišićnim ćelijama dolazi  do nakupljanja vodonikovih jona – odnosno kiseline. Svestan da ovo može negativno uticati na performanse, Hil je pretpostavio da mišićne ćelije moraju imati jedinjenja koja će se hemijskim putem suprotstaviti nakupljanju kiseline i omogućiti normalno funkcionisanje mišića – supstance koje deluju kao svojevrsni amortizeri – ili, hemijski rečeno, puferi.

Mnoštvo eksperimenata je potvrdilo da je Hil bio u pravu. Primarni put za stvaranje energije u mišićima tokom intenzivnog treninga je anaerobna glikoliza. To je, međutim, proces koji rezultuje rapidnim povećanjem koncentracije mlečne kiseline, dovodeći do znatnog smanjenja pH vrednosti. Istraživanja pokazuju da veće količine mlečne kiseline u mišićima ometaju stvaranje energije, istovremeno smanjujući snagu. Te promene ozbiljno ugrožavaju kapacitet treninga i oporavka, slabeći performanse u teretani i sposobnost uvećanja mišićne mase.

Telo gradi mišiće u odgovor na sate treninga – ako poklanjamo dovoljno pažnje oporavku. Sâm trening bukvalno razara telo – dovodi ga u stanje katabolizma, razgrađuje glikogen, mišiće i masti. Ali, pomoću odgovarajućeg ponašanja u kuhinji i sa šejkerom, ovaj destruktivni proces se može preokrenuti i preusmeriti ka rastu mišića.