Vitamin B12, takođe poznat kao kobalamin, zajedno sa ostalim vitaminima i mineralima u organizmu ima važnu ulogu u produkciji energije, kroz učešće u metabolizmu ugljenih hidrata, masti i proteina, funkciji nervnog sistema, sintezi DNK i produkciji crvenih krvnih zrnaca. Iako vitamin B12 nije prvi vitamin na koji pomislimo kada govorimo o zdravlju kostiju, dokazi upućuju na to da adekvatan nivo vitamina B12 predstavlja osnovu za očuvanje koštane gustine i prevencije nastanka osteoporoze.
Veliki broj studija podržava ulogu vitamin B12 u očuvanju koštane gustine kao i ulogu u nastanku i razvoju osteoporoze u nedostatku istog. Verovatno najcitiranija studija, Framinghamska studija o osteoporozi iz 1987. godine pokazala je da kod osoba sa osteoporozom postoji smanjeni nivo vit B12. Neki od učesnika imali su izražene simptome deficit vitamin B12, dok je kod ispitanika bez simptoma nalaz otkriven laboratorijskim testovima. Kasnije, tokom godina, još niz studija objavljuje gotovo iste rezultate.
Kolagen
Vitamini B grupe, uključujući vitamin B12, neophodni su za normalnu izgradnju koštanog sistema kroz ulogu u sintezi kolagena, jednog od glavnih proteina u sastavu vezivnog tkiva kosti, prema podacima istraživanja Jikeli University School of Medicine. Vitamini B grupe igraju vitalnu ulogu u formiranju kolagena što, u slučaju nedostatka vit B12, utiče na koštanu gustinu. Istraživanje je objavljeno u časopisu Clinical Calcium.
Koštana mineralna gustina
Naučnici sa Univerziteta Tufts istraživali su ulogu vitamina B12 u nastanku osteoporoze kod muškaraca i žena. Oni su analizirali status vitamin B12 u odnosu na stepen osteoporoze kod učesnika Framinghamske Offspring Osteoporosis studije koja je trajala od 1996. Do 2001. godine, a istraživanje je objavljeno u u časopisu Journal of Bone and Mineral Research. Rezultati su pokazali da i muškarci i žene sa smanjenim nivoom vitamin B12 imaju smanjenu koštanu gustinu u poređenju sa kontrolnom grupom koja je imala normalan nivo vitamina B12.
Prelom kuka
Ustanovljeno je da ljudi sa visokim nivoom homocisteina i niskim nivoom folne kiseline imaju povećane šanse za srčana oboljenja, staračku demenciju i osteoporozu. Visoki nivo homocisteina, povezan je sa povećanjem broja preloma kod starijih sa osteoporozom, podjednako u muškoj i ženskoj populaciji. Istraživači sa Univerziteta Kejo proučavali su efekat suplementacije vitaminom B12 na broj preloma. Učesnici studije dobijali su 1500 mg vit B12 zajedno sa 5 mg folata, i kod njih je zabeleženo signifikantno smanjenje rizika preloma kuka u odnosu na kontrolnu grupu koja je dobijala placebo. Vitamin B12 i folati značajno su smanjili novo homocisteina u prvoj grupi, u odnosu na kontrolnu. Rezultati su objavljeni u časopisu Journal of the American Medical Association.
Dijetetske smernice u Americi preporučuju uravnoteženu ishranu kao osnovni izvor vitamin B12 koji će zadovoljiti potrebe za hranljivim materijama. Vitamin B12 dolazi u određenim količinama u nekim namirnicama. Govedina i džigerica, zatim riba, naročito losos, pastrmka, tunjevina, haringa, skuša sadže najveću količinu ovog vitamina, a ostali manji izvori su žumance, mleko, sir, sardine, tunjevina, školjke. U vegetarijanskoj i veganskoj ishrani, glavni izvor ovog vitamina su žitarice. Prema podacima kancelarije za dijetetske suplemente, u suplementima vit B12 dolazi u obliku cijanokobalamina i hidroksikobalamina, koji omogućavaju maksimalnu apsorpciju.
Literatura korišćena u pisanju teksta:
1. Christensen P, Bartels EM, Riecke BF, Bliddal H, Leeds AR, Astrup A, Winther K, Christensen R. Improved nutritional status and bone health after diet-induced weight loss in sedentary osteoarthritis patients: a prospective cohort study. Eur J Clin Nutr. 2012 Apr;66(4):504-9.
2. Naharci I, Bozoglu E, Karadurmus N, Emer O, Kocak N, Kilic S, Doruk H, Serdar M. Vitamin B(12) and folic acid levels as therapeutic target in preserving bone mineral density (BMD) of older men. Arch Gerontol Geriatr. 2012 May-Jun;54(3):469-72.
3. Wu CJ, Wang L, Li X, Wang CX, Ma JP, Xia XS. [Impact of adding folic acid, vitamin B(12) and probucol to standard antihypertensive medication on plasma homocysteine and asymmetric dimethylarginine levels of essential hypertension patients]. Zhonghua Xin Xue Guan Bing Za Zhi. 2012 Dec;40(12):1003-8.
4. Mithal A, Bonjour JP, Boonen S, Burckhardt P, Degens H, El Hajj Fuleihan G, Josse R, Lips P, Morales Torres J, Rizzoli R, Yoshimura N, Wahl DA, Cooper C, Dawson-Hughes B; for the IOF CSA Nutrition Working Group. Impact of nutrition on muscle mass, strength, and performance in older adults. Osteoporos Int. 2012 Dec 18.
