Promene vremena i razne oscilacije u temepraturama dovode do porasta obolelih. Virusi, upale, gripa, visoke temperature su neka od „redovnih“ stanja u ovo doba godine, a ono za što treba da radimo je očuvanje jakog imunološkog sistema. Konzumacijom određenih namirnicama možemo dosta da utičemo na naše zdravlje. Vitamini igraju ključnu ulogu, a vitamin C je jedan od najbitnijih vitamina za naš orgnizam. Vitamin C je od vitalnog značaja za zdravlje našeg imunološkog sistema, vezivnog tkiva, srca i krvnih sudova i za mnoge druge važne funkcije u našem telu. Nedostatak vitamina C može negativno uticati na vaše zdravlje. Hrana ima ključnu ulogu u ovom segmentu. Dok agrumi mogu biti najpoznatiji izvor vitamina C, veliki broj drugog voća i povrća je bogat ovim vitaminom. Neki čak mogu da sadrže više vitamina C od citrusa. U daljem tekstu se susrećemo sa namirnicama sa velikom količinom vitamina C u sebi, koja treba da bude na vašem meniju.
Pa da krenemo ..
Kiseli kupus bogat je vitaminom C, a fermentacija ga čini još zdravijim. Takođe, može doprineti zdravijem srcu jer sadrži veliku količinu vlakana i probiotika, koji pomažu u smanjenju nivoa holesterola. Zbog fermentacije kojoj je podvrgnut, kiseli kupus nudi ishranu i zdravstvene beneficije daleko od onih od svežeg kupusa. Nekada su mornari oboljevali od skorbuta zbog nedostatka vitamina C. Ovo vreme je idealno za njegovu konzumaciju, tako da slobodno navalite na njega.
Pomorandže su sjajno voće koje sadrži vitamin C. Kao i drugo citrusno voće, pomorandže su bogate vitaminom C. Široko konzumirane, pomorandže čine značajan deo unosa vitamina C. Primera radi, jedna srednja pomorandža obezbeđuje 83 mg vitamina C, a srednja mandarina sadrži 24 mg ovog vitamina. Pomorandže je najbolje konzumirati u integralnom obliku, a takođe je korisno piti ceđeni sok od pomorandže. Bitan detalj je da pomorandžu ne kombinujete ni sajednom namirnicom kao i bilo koji drugi agrum.
Limun je takođe voće bogato vitaminom C. Vitamin C u limunovom soku takođe deluje kao antioksidans. Limun sadrži 53 mg vitamina C na 100 g. Vitamin C ima moćne antioksidativne prednosti i može sprečiti da rezano voće i povrće porumene, što je dobra stavka za one koji ne jedu redovno kupljeno voće. Topla limunada sa medom je odlična za početak dana. Takođe je utvrđeno da limunov sok snižava krvni pritisak i smanjuje uticaj hleba na podizanje šećera u krvi.
Da li volite prokelj ? Ako ga do sada niste jeli ili vam se ukus ne dopada, razmislite još jednom. Ovo sjajno povrće, odnosno pola šolje kuvanog prokelja obezbeđuje 49 mg vitamina C. Kao i većina drugog povrća tog tipa, prokelj je bogat mnogim vitaminima, uključujući vitamin K i vitamin A. Vitamini C i K su važni za zdravlje kostiju. Konkretno, vitamin C pomaže u formiranju kolagena, koji je vlaknasti deo vaših kostiju. Navalite na kuvani prokelj.
Brokoli je, poput prokelja, povrće iz porodice kupusnjača. Fantastična namirnica sa velikim koristima za vaše zdravlje. Samo pola šolje kuvanog brokolija obezbeđuje 51 mg vitamina C. Istraživanja sugerišu da jedenje puno povrća iz familije kupusnjača bogatog vitaminom C može biti povezano sa smanjenim rizikom od raka. Najbolje ga je konzumirati kada ga spremite na pari, tada je brokoli vaš najbolji saveznik u očuvanju zdravlja. Kuriozitet u vezi ovog povrća datira iz perioda vlasti Američkog predsednika Džordž Buša, devedestih godina, koji je za vreme njegovog mandata zabranio upotrebu brokolija u beloj kući jer je kao mali morao da ga jede, a nije mu se dopadao.
Kivi je svima poznat kao voće prepuno sa vitaminom C. Dva do četiri kivija dnevno obezbeđuje dovoljnu količinu vitamina C za taj dan. Istraživanja pokazuju da kivi može imati inhibitorni, tj zadržavajući efekat na krvne pločice, što može pomoći u smanjenju rizika od krvnih ugrušaka i moždanog udara. Kivi sadrži 75 mg vitamina C na 100 g. Jedan srednji kivi konkretno utiče na cirkulaciju krvi i imunitet. Uživajte u ukusnom kiviju. Ako vam je kiseo, ne brinite, neće vam ništa biti.
Od ostalih namirnicama pomenućemo kelj, kupus, nar, peršun, paprike, paradajz, jagode, karfiol, krompir. Neka vam u dnevnom meniju uvek bude neka namirnica bogata vitaminom C, bez obzira na godišnje doba, jer će vam organizam biti zahvalan, a preventiva je najbolja medicina.
Uživajte !
