Suština je u verovanju da je zdravlje stanje ravnoteže pet elemenata koji postoje u prirodi: prostora (akash), vazduh (vayu), vatre (agni), vode (jala) i zemlje (prithvi). Idealno stanje organizma postiže se balansiranom ishranom, tj. onom u kojoj je uspostavljen sklad između šest glavnih ukusa: slatko, kiselo, slano, ljuto, gorko i trpko, od kojih svaki ima drugačiju snagu i terapijski efekat.
Tri životne energije, tj. doshe, ogledaju se i u telesnoj konstituciji.
Vata - ovaj element Vazduha i Prostora odnosi se na sve što je u organizmu povezano s kretanjem: disanje, cirkulaciju, sekreciju, snažne emocije i razmišljanje. Ljudi u kojima prevladava vata su vitki, sitnih zglobova, suhe kože, kreativni, brzi, vešti, izbegavaju sukobe, skloni su nesanici, ali i strahu i zabrinutosti. Preaktivna vata, koja se manifestuje strahom, nervozom i osećajem krivice, može se smanjiti konzumiranjem slatke, slane i kisele hrane (ovsene pahuljice, voće, orasi, lešnjaci, bademi, pirinač, mleko, jogurt, jaja, soja, maslac, đumbir, šargarepa, karfiol, spanać, cimet) te opuštajućim boravcima u prirodi.
Pitta - element Vatre i Vode odgovoran je za metabolizam, uključujući i varenje hrane, ali i za način na koji "varimo" događaje i emocije, te za rad srca. Ako prevladava pitta, ljudi su srednje, atletske građe, ružičastog tena i masne kože, ambiciozni, hrabri, energični, nestrpljivi, fokusirani, nervozni i skloni raspravi. Neuravnoteženu, prejaku pittu smiruje slatka, gorka i trpka hrana (mlečni proizvodi, pšenica, pirinač, šafran, kurkuma, ovsene pahuljice, artičoke, šparoge, patlidžan, lisnato povrće, jabuke, banane, kokos, mango), hladne kupke, eterična ulja metvice, lavande, limuna i eukaliptusa.
Kapha - element Zemlje i Vode odnosi se na mozak, tečnosti telu, sluznicu, zglobove i masti. Prevladavanje ovog elementa u fizičkom izgledu se ogleda kao zaobljenost, sklonost prekomernim kilogramima i celulitu, te kao sporost, mirnoća i nesklonost promenama. Ako je uticaj kaphe prejak, tromost se može aktivirati fizičkim aktivnostima, snažnom masažom, te hranom gorkih, ljutih i trpkih okusa (nemasno mleko, domaći sir, ovas, proso, lisnato povrće, rotkva, artičoke, sočivo, masline, jabuke, kruške, trešnje).
Prevladavanje jedne energije vidljivo je i u našem temperamentu, emocijama i metabolizmu. Sve tri energije su prisutne u svakome od nas, a cilj je uspostaviti njihovu ravnotežu kako bismo, s obzirom na urođenu konstituciju i sadašnje stanje, najbolje funkcionisali.
