Šta je detoks dijeta?
Detoksikacija je proces uklanjanja štetnih materija iz organizma, odatle i ime ove vrste dijete.
Činjenica je da svakodnevno konzumiramo hranu koja je “bogata” raznim štetnim supstancama poput pesticida, konzervanasa, veštačkih zaslađivača, hormona, antibiotika, veštačkih boja i ukusa. Osnovna ideja na kojoj počiva logika detoks dijeta je da se konzumiranjem strogo propisanih vrsta namirnica smanji unos štetnih materija u organizam i time pomogne u uklanjanju istih iz našeg tela.
Detoksikacione ili skraćeno detoks dijete su veoma popularne, ali njihova delotvornost nije naučno potkrepljena, niti u praksi realno dokazana.
Zbog svega toga, nutricionisti uglavnom osporavaju značaj detoks dijeta zbog nedostatka jasnih i opipljivih dokaza. Međutim, činjenica je da i pored toga što zvanična medicina osporava i dovodi u sumnju “delotvornost” detoks dijeta, one imaju značajan broj pobornika i izvesnu vrstu popularnosti. Njihovi zagovornici su uglavnom pristalice alternativne medicine.
Šta podrazumeva detoks dijeta?
Postoji više vrsta detoks dijeta, ali se uglavnom sve one baziraju na konzumaciji sirovog povrća, voća, prirodnih voćnih sokova( sveže ceđeno voće) i vode, uz “izbegavanje” ishrane bogate mesom, mastima, proizvoda od belog brašna, kao i hrane bogate “šećerima”. Mnoge detoks dijete podrazumevaju konzumiranje “biljaka” i ostalih sredstava za čišćenje debelog creva( laksativa), kao i prirodnih diuretika( podstiču izbacivanje “viška vode iz tela”).
Detoks dijete se sastoje iz nekoliko faza.
Prva faza se zove post ili čišćenje. Ona podrazumeva “tečnu dijetu”( povećan unos tečnosti i kašaste hrane) koja traje jedan ili dva dana.
Onda se u drugoj fazi krene sa konzumacijom integralnog pirinča, voća i barenog povrća.
Zatim se u trećoj fazi postepeno dodaju i ostale namirnice, izuzev crvenog mesa, proizvoda od pšenice, šećera i jaja.
Ideja je da se u početku krene restriktivno, a da se onda polako uvode ostale namirnice.
Detoks dijete obično podrazumevaju upotrebu hrane koja je bogata biljnim vlaknima. Zagovornici tvrde da će konzumiranjem ovakve vrste hrane organizam krenuti da „topi akumuliranu mast”, oslobađajući pri tom toksine koji se u njoj “talože”. Na taj način oslobođeni toksini dospevaju u krv, odakle se uz pomoć bubregaizlučuju preko urina. Jedan deo toksina se izluči i preko kože, znojenjem.
Dakle, uopšteno, organska hrana i piće( čajevi, ceđeni sokovi), kao i puno ( čiste)vode čine osnovu detoks dijeta. Sa druge strane, alkohol, kofein, duvan, lekovi, industrijski obrađena hrana nisu dozvoljeni.
U nekim slučajevima, detoks dijeta se kombinuje sa promenama u životnim navikama kako bi se podstaklo čišćenje organizma od toksina - preporučuju se sauna i redovne fizičke aktivnostikako bi se podstaklo znojenje.
Pobornici detoks dijeta ističu kako je akcenat detoks dijeta na čišćenju organizma od toksina, a ne toliko na smanjenju telesne težine.
Mnoge detoks dijete propisuju konzumiranje lekovitih biljaka i homeopatskih lekova poput korena maslačka (za čišćenje jetre) i celera i ostalog “sočnog povrća” sa malo kalorija (za eliminaciju “viška soli”).
Zdravstveno stanje čoveka se tokom primene detoks dijete može poboljšati, ali i dalje nije naučno dokazano da je to usled čišćenja organizma od toksina. Moguće je da su poboljšanja posledica promena u načinu ishrane:
- više tečnosti
- više zdrave hrane biljnog porekla
- manje alkohola i kofeina
- manje „loših masti”
- manje „šećera”
- manje industrijski obrađene hrane
„Dobitna kombinacija” je uzeti najbolje iz detoks dijete - više voća i povrća, što manje termičke obrade hrane , prženja, manje veštačke, rafinirane i masne hrane( manje zasićene masti, trans masti i sl.), dobra hidriranost. Suština „ZDRAVE DIJETE” nije da se primenjuju stroge i restriktivne dijete, već da ishrana bude kvalitetna, razvnovrsna i izbalansirana u hranljivim sastojcima, kao i energetskoj vrednosti u skladu sa „parametrima potrošnje”...
Štetne posledice detoks dijete
Malo je verovatno da će kratak post od jednog ili dva dana izazvati štetne posledice, ali ako je on dugotrajan, onda može imati opasne, pa čak i fatalne posledice po čovekovo zdravlje.
Detoks dijete koje propisuju smanjen unos proteina ili zahtevaju post( “gladovanje”), mogu kao za posledicu imati pojavu hroničnog umora kod čoveka.
Dugotrajna dijeta može izazvati nedostatak vitamina i minerala( pojavu anemije, promena na koži, pad imuniteta...).
Čišćenje debelog creva, koje se često preporučuje kao deo plana detoks dijete, može uzrokovati grčeve, nadutost, mučninu i povraćanje. Moguća je i pojava dehidracije.
Za vreme detoks dijeta koje propisuju vrlo mali unos kalorija, dolazi do „smanjenja nivoa glukoze u krvi” koja je glavni izvor energije za mozak( stanje ketoze). Usled toga organizam počinje da troši zalihe glikogena. Kada se rezerve glikogena potroše, organizam, da bi snabdeo mozak dovoljnom količinom energije, počinje da razlaže proteine iz samog sebe (npr. proteine koji se nalaze u mišićima,gubitak mišićne mase), kao i da “aktivira masne depoe energije”( ketonska tela).
U slučajevima kada “korisnik dijete” zaista boluje od neke bolesti, uverenje u efikasnost detoks dijete može odložiti pravovremeno obraćanje lekaru, što može škoditi uspešnom lečenju.
Osuda nadrilekarstvu i lakovernosti povodljivih pojedinaca! Ne odričite se zvanične medicine!
Samodetoksikacija?
Naš organizam poseduje sopstveni, “istančan” mehanizam detoksikacije. Organi koji igraju važnu ulogu u procesu detoksikacije su jetra i bubrezi.
Jetra razgrađuje „štetne materije” u sastojke koji su rastvorljivi u vodi i zahvaljući tome bubrezi ih mogu izlučitipreko urina....ili se deo tih materija preko žuči i creva eliminiše stolicom.
Deo prirodnog sistema detoksikacije ljudskog tela su i bakterije u debelom crevu (crevna flora) koje „čiste” nesvarene ostatke unesene hrane, pri čemu sluzava membrana debelog creva sprečava štetne bakterije i toksine da ponovo uđu u organizam.
Organizam izbacuje štetne materije i preko znoja.
Mere predostrožnosti pre primene detoks dijete
Nemojte primenjivati detoks dijetu na duži period.
Isto se odnosi i na upotrebu laksativa ili dodataka koji imaju laksativno dejstvo (laksativi su lekovi koji pospešuju pražnjenje i omekšavanje stolice). Oni mogu uzrokovati dehidraciju( gubitak dragocene vode iz ogranizma), poremetiti ravnotežu minerala u organizmu i ostale probleme u digestivnom traktu, ako se upotrebljavaju duže vreme.
Bitne činjenice o detoks dijeti:
- vremenom, dijeta može usporiti metabolizam i otežati da se zadrži težina( gubitak mišične mase), tu je i posledična pojava „jo-jo” efekta, tj. kada se vratimo „ustaljenom režimu ishrane”, masne naslage se vraćaju još brže…
- za vreme dijete, vodite računa o tome da u organizam unosite dovoljno proteina visoke biološke vrednosti( posne vrste mesa, riba…).
- ako se post ili dijeta primenjuju duže vreme, mogu izazvati poremećaje u ishrani i ostale zdravstvene probleme.
Neki ljudi su osetljiviji na detoks dijetu.
U pitanju su osobe koje imaju:
- šećernu bolest (dijabetes),
- nizak nivo šećera u krvi,
- poremećaj u ishrani,
- probleme sa srcem
- maligne bolesti.
Detoks dijeta nije prikladna za decu, tinejdžere, starije osobe, kao i za žene za vreme trudnoće i dojenja.
Zaključak
Zvanična medicina čišćenje organizma tj. detoksikaciju primenom detoks dijeta vidi kao vešto obrazloženu zabludukoja se sprovodi sa ciljem da se leče nepostojeće bolesti.
Pobornici alternativne medicine često navode teške metale ili pesticide kao izvore trovanja; pa ipak, ne postoje nikakvi relevatntni dokazi da postupak detoksikacije ima bilo kakav efekat na nivo ovih štetnih supstanci u čovekovom organizmu. Medicinski stručnjaci navode kako je u stvari “čišćenje organizma” nepotrebno, jer je čovekov organizam sam sposoban za detoksikaciju, samo treba ograničiti unos “patogenih otrova” i “olakšati posao” jetri I bubrezima. Često se dešava da se iza izjava očigledno "zadovoljnih mušterija” krije dobra marketiniška manipulacija i “placebo efekat”, kao i „prodaja neproverenih suplemenata” sumnjivog efekta koji se “nude” kao podrška “detoks procesu”. Dakle, najbolja alternativa „pomodarskim detoks dijetama” je zdrava, kvalitetna, raznovrsna i izbalansirana ishrana, bazirana na voću i povrću, integralnim žitaricama, izvorima proteina visoke biološke vrednosti, zdravim mastima, fermentisanim mlečnim proizvodima( jogurt, kefir), uz izbegavanje brze hrane, mesnih prerađevina, slatkiša...uz redovan trening i dobru hidrataciju.
