Borovnice i jagode u prevenciji kardiovaskularnih bolesti
Flavonoidi su klasa biljnih sekundarnih metabolita. Dugine boje koje nas zapravo često privuku voću svoje poreklo duguju flavonoidima. Postoji vise od 4000 vrsta hemijski jedinstvenih flavonoida koji se pored voća i povrća nalaze u semenkama, začinima, orasima, cveću i kori. Njihova korist u organizmu je višestruka i pokazuje brojne pozitivne efekte na veliki broj stanja - alergiju, astmu, dijabetes, migrenu, demenciju, proširene vene, neke tipove karcinoma, i to zahvaljujući antioksidativnom delovanju. Tokom protekle decenije hiljade istraživackih studija potvrđivale su rezultate od kritične važnosti vezane za ishranu bogatu flavonoidima iz različitog voća i povrća jarkih boja u prevenciji i lečenju mnogih hroničnih bolesti. Jedna od nedavno objavljenih studija donosi podatke o njihovoj ulozi u prevenciji ubice broj 1 – kardiovaskularnih bolesti.