You are here

Ishrana

ZNAČAJ BETA - SITOSTEROLA

Fitosteroli, tj. biljni steroli su grupa jedinjenja sličnih holesterolu, a na nivou ćelijskih struktura predstavljaju i njegov funkcionalni pandan. Dakle, što je holesterol za naše ćelije( strukturni element ćelijske membrane) to su fitosteroli za biljne ćelije.

Najpoznatiji i najrasprostranjeniji biljni steroli su: beta-sitosterol, kampesterol i stigmasterol.

24.4.2017

KALORIJA NIJE SAMO KALORIJA

Već smo mnogo puta pomenuli da je „brojanje kalorija“ Sizifov posao. Mnogi početnici u svetu zdrave ishrane na putu redukcije masnih naslaga slušaju o famoznom kalorijskom deficitu( unos energije manji od potreba). Dakle, u suštini svih dijeta koje provereno rade je „kontrolisani“ kalorijski deficit, ali moramo znati na čemu poentirati kada pravimo deficit, tj. restrikcije u ishrani / trening( odabir namirnica - količina istih, tajming unosa, planiranje obroka i trening – tip, trajanje, učestalost).

6.3.2017

Banane - obavezna namirnica svakog borca

Banane su neizostavni deo u ishrani svakog borca. Konzumiraju se pre treninga, posle treninga i pored vode je redovna u svakoj svlačionici. Banana obiluje jednostavnim šećerom, monosaharid fruktozom, i predstavlja brzi izvor energije, što je sportistima, u ovom slučaju borcima preko potrebno za vreme treninga ili meča.

22.2.2017

5 namirnica koji će poboljšati vaš BJJ

Opšte poznata činjenica je da ozbiljni jiu jitsu treninzi iziskuju izuzetno velike napore i izlažu telo prevelikim naporom. Čak i najbolji jiu jitsu borci, sa sjajnim tehnikama i pokretljivošću,  moraju biti na zavidnom nivou svojih kondicionih sposobnosti. Drugim rečima, bez obzira na nivo znanja i iskustva borca, telo mora biti spremno i dovoljno izdržljivo. Tu dolazimo do ishrane i njenog superiornog značaja u napretku jednog borca. Telo mora biti snabdeveno konkretnim namirnicama da funkcionisalo u skladu sa našim zahtevima kada se nađemo na strunjačama.

20.2.2017

Hiljadu puta ponovljena laž postaje istina – priča o žumancu i holesterolu

Mnogo puta je žumance bilo na optuženičkoj klupi, mnogo puta je saslušavano, optuživano, osuđivano na egzekuciju iz naše ishrane, ali mnogo je neistina i loše protumačenih uzročno- posledičnih odnosa koji su doveli da ovakvog stava. Hiljadu puta ponovljena laž postaje istina – istina o žumancu…

Čim se pomene žumance odmah je u prvom planu taj zli holesterol…

18.1.2017

Zavisnost od ugljenih hidrata – mit ili istina

Verovatno je svima poznat onaj oplemenjujući osećaj uživanja kada pojedemo naš omiljeni slatkiš.
Da li ste ikada razmišljali o tome da se iza tog „divnog osećaja“ krije zanimljiva sprega insulina i naših neurotransmitera? Podsetimo se da različite regije našeg mozga kontaktiraju jedna sa drugom i sa ostatkom našeg tela, baš preko neurotransmitera.

27.12.2016

Proteini u našoj ishrani – šta se zapravo računa?

Kada smo na početku priče zvane – ishrana prilagođena cilju (povećanje mišićne mase, tj. redukcija masnih naslaga) uvek napominjemo nekoliko bitnih stvari – pravilan odabir namirnica, upoznavanje sa njihovom nutritivnom vrednošću i principi za sastavljanje obroka. Ako sve svedemo na nivo elementarne logike dolazimo do toga da pored energetske vrednosti neke namirnice, moramo biti svesni i njenog makronutritivnog sastava, dakle, šta se zapravo računa?

19.12.2016

Hidrati su se izvukli – priča o otpornom skrobu

Što je glikogen za ljude i životinje, to je skrob u biljnom svetu. Najprostije rečeno skrob predstavlja polisaharid( miks amiloze i amilopektina) – sastoji se od hiljada molekula glukoze koji formiraju specifičnu trodimenzionalnu strukturu.

Skroba imamo u raznim namirnicama, npr. – žitaricama, krompiru, pirinču, mahunarkama, semenkama, jezgrastim plodovima, bananama, kukuruzu…

4.10.2016

Stranice