U prethodnom tekstu ste saznali koji su glavni izvori za elektrolite i vitamin C, tako da sada sledi ostatak značajnog voća i povrća koji osim, prekopotrebne, vode sadrže i druge hranljive materije i nutritijente.
Voda + oporavak
Ananas, višnje
Obe vrsta voća mogu da vam pomognu u rehidrataciji nakon trčanja. Studije pokazaju da enzim bromelain, koji se nalazi u ananasu, može da redukuje inflamaciju i brzinu oporavka mišića. Dok višnje sadrže anticianine i melatonin, koje redukuju inflamaciju (upalu).
Iseckajte ananas i dodajte komadiće piletine u koju ćete dodati i malo paprika, zatim i terijaki sos a potom kratko grilovati.
Višnje se odlično kombinuju sa senfom.
Voda + imunitet
Jogurt, kefir
Dokazano je da jedenje hrane bogate probioticima štiti infekcije probavnog trakta i tako dolazi do prirodnog jačanja imunog sistema. Jogurt obićno sadrži od jedne do pet vrsta probiotika (zdrave bakterije), dok kefir može da ih sadrži i mnogo više! Jedna šolja oboje sadrži i 10 – 12 g proteina, koji je gradivni “blok” imunog sistema.
Pomešajte humus (samlevena leblebija) sa jogurtom i dodajte sok od limuna. Zatim i malo javorovog sirupa. Javorov sirup (med je dobra zamena ukoliko ga nemate) sa kefirom za premaz palačinkama.
Voda + varenje
Zrnevlje
Jedna šolja pasulja, leblebije, buranije sadrži polovinu vode u svom sastavu, a proteina kao i 2 jajeta! A takođe i polovinu dijetnih vlakana koje su vam potrebne na dnevnoj bazi. Vlakna su veoma bitna za difestivni sistem, one smanjuju holesterol i kontrolišu apetit. Zrnevlje može biti odlična hrana za trkače jer su balans ugljenih hidrata i proteina, koje u takvom “miksu” usporavaju dotok šećera u krv.
Kombinujte zrnevlje sa celerom, lukom, maslinovim uljem kao i crvenim vinom. Posuti začinskog bilja i so.