Nekad se smatralo da su četiri elementa (gvožđe, bakar, jod i cink) neophodni za normalno funkcionisanje organizma. Tokom poslednjih 30 godina tom spisku dodato je još desetak elemenata, ali najverojatnije ni to nije konačan broj. Selen je jedan od njih.
Pripada grupi elemenata u tragovima, i, zajedno sa ostalim mineralima, učestvuje u enzimskom sastavu bez kojeg nema neophodnih biohemijskih procesa. Glavni izvor ovog minerala u svetu jesu riba (tuna), teleća džigerica, jaja, crveno meso, žitarice, namirnice biljnog porekla, kao i određene vrste mineralnih voda.
Definisanje i određivanje preporučenog dnevnog unosa za odrasle koji bi, po definiciji, trebalo da zadovolji potrebe 97-98% zdravog stanovništva svih starosti i pola nije jednostavno. Preporučeni dnevni unos selena definisan je na osnovu količine selena potrebne za maksimalnu aktivnost enzima glutation peroksidaze u krvnoj plazmi.
Preporučeni dnevni unos selena za odrasle je 100mcg, a bezbedan unos* 400 mikrograma (0,4 miligrama)
Selen je, nesumljivo, mineral koji se intezivno ispituje u cilju otkrivanja i pojašnjenja svih njegovih funkcija. Postoji veliki broj literaturnih podataka koji ukazuju na važnost selena u prevenciji kardiovaskularnih oboljenja (ateroskleroze), moždanog udara, u lečenju bolesti štitne zlezde ,artritisa, HIV-a, zaštiti organizma od infekcija, itd. Međutim, često su dobijeni podaci nepotpuni (podatak da selen pospešuje kvalitet semene tečnosti kod muškaraca koji je još uvek u eksperimentalnom istraživanju) ili su nedovoljno razjašnjeni. Ono sto je neminovno dokazano je uloga selena kao sastavnog dela antioksidativnog sistema humanog organizma (selenoproteini), koji štiti od štetnog dejstva slobodnih radikala. Ovu funkciju obavlja kao sastavni deo glutation perooksidaze, jednog od najvažnijih i najzastupljenijih enzima antioksidativnog sistema čoveka. Istaživanja koja je objavio National Institute for Cancer u Americi jasno potrvrđuju da je smanjeni unos selena kroz ishranu udružen sa povećanim rizikom oboljevanja od karcinoma debelog creva. Slični podaci objavljeni su i za karcinome dojke, prostate, pluća i kože.
Noviji podaci nedavno objavljene dvostruko slepe studije (Selenium supplementation and exercise) pokazuju da suplementi selena značajno smanjuju nivo, vežbanjem uzrokovanog, oksidativnog stresa, kod zdravih i kod gojaznih osoba (smanjujući lipidnu peroksidazu) dok u miru nisu dobijene značajne statističke vrednosti.
S obzirom na to da je oksidativni stres prediktor koronarnih događaja, neophodno je razmisliti o promeni načina života (posebno visokorizičnih grupa stanovništva) i razmotriti potencijalnu upotrebu nekog od suplemenata Selena.
*Bezbedan dnevni unos je količina selena koja nije štetna po zdravlje
Literatura korišćena u pisanju teksta:
1: Sanmartín C, Plano D, Sharma AK, Palop JA. Selenium compounds, apoptosis and other types of cell death: an overview for cancer therapy. Int J Mol Sci.2012;13(8):9649-72. Epub 2012 Aug 2.
2: Savory LA, Kerr CJ, Whiting P, Finer N, McEneny J, Ashton T. Selenium supplementation and exercise: effect on oxidant stress in overweight adults.Obesity (Silver Spring). 2012 Apr;20(4):794-801. doi: 10.1038/oby.2011.83. Epub 2011 May 19.
