Vi ste ovdje

Ishrana

Podmladite se uz resveratrol

Resveratrol predstavlja hit-antioksidans, već skoro deceniju. Snagom svog učinka i dokazanim korisnim efektima zaslužuje da mu posvetimo pažnju.

 

20.10.2015

Najčešće greške u fazi rada na skidanju masnih naslaga

Džozef Gebels je u zvaničnoj istoriji poznat kao nacistički ministar propagande iz vremena II svetskog rata, jedna od njegovih čuvenih rečenica - "Hiljadu puta ponovljena laž postaje istina", postala je krilatica savremenog medijskog rata...sličan propagandni rat se vodi i na polju zdrave ishrane...

13.10.2015

Najčešće greške u radu na povećanju mišićne mase

Ista pitanja, isti odgovori, iste nedoumice...kako da povećam mišićnu masu? Većina početnika krene sa tzv. logikom gojenja, pojesti što više hrane, pa makar ona bila i u junk kategoriji, što vodi u klasično prejedanje, brzo dobijanje masnih naslaga, nezadovoljstva krajnim ishodom.

6.10.2015

Rat i mir - mesojedi vs. vegani

Dragi naši čitaoci, Pansport forumaši, jedno od čestih pitanja, koja prerastu u polemike neslućenih razmera , bez pobednika, dogovora ili barem elementarnog razumevanja tiče se veganizma i zagovornika vegan bodi-bildinga.

29.9.2015

NAJBOLJE OD KAKAA – CRNA ČOKOLADA

Reč čokolada vodi poreklo iz navatl, astečkog jezika od reči „czoko-latl“, što znači kakaovo piće.Glavni sastojak čokolade, kakao, potiče iz tropskih nizija Južne Amerike, a najviše se uzgaja u Meksiku i Centralnoj Americi. Po staroj Meksičkoj legendi, čokolada je bila piće bogova u raju, a seme drveta su bogovi dali ljudima kao blagoslov. Asteci su u znak zahvalnosti bogovima prinosili ljudsku žrtvu , a poslednji obrok „žrtvovanog“ je bio kakao.

22.9.2015

MSG – SINTETIČKI UKUS – UKUS PORAZA

Mononatrijum glutamat, poznatiji skraćeno kao MSG je natrijumova so glutaminske kiseline, koja predstavlja jednu od najrasprostranjenijih neesencijalnih amino kiselina, tj. naš organizam sam može proizvesti glutaminsku kiselinu, ona inače relativno teško dospeva u mozak preko krvno-moždane barijere.

8.9.2015

MCT - SAGOREVAČ KOJI ŠTITI MIŠIĆE

Тrigliceridi srednje dužine lanca(MCT) predstavljaju grupu zasićenih masti sa širokim spektrom pozitivnih učinaka na ljudsko zdravlje i "fizičku spremnost". Uvek kada se pomenu anti-katabolici u prvom planu su amino kiseline razgranatog lanca(BCAA - valin, leucin, izoleucin), glutamin...ali niko ne razmatra i druge alternative. I pored nepravedne satanizacije zasićenih masti, jedna njihova podrupa zaslužuje posebnu pažnju...MCT (Medium Chain Triglycerides)

1.9.2015

ADITIVI - NUŽNO ZLO PREHRAMBENE INDUSTRIJE

Aditivi (tzv. E dodaci ishrani) su supstance koje nemaju hranljivu vrednost. Dodaju se hrani u malim količinama u cilju produženja roka trajanja, poboljšanja ukusa, mirisa, izgleda i konzistencije. Postoje podaci da su ljudi u težnji da hranu učine ukusnijom i da je sačuvaju duže vreme još u bronzano doba koristili tri vrste aditiva: so za soljenje, dim za konzervisanje mesa i fermente u proizvodnji piva, vina, sireva i drugih namirnica. Do sredine XIX veka uglavnom su se upotrebljavale polazne, "lako kvarljive sirovine" za proizvodnju hrane, da bi sa razvojem zanatskih radionica u gradskim naseljima počelo korišćenje hemijskih supstanci - aditiva. Aditivi se dodaju hrani u toku proizvodnje, prerade, pripreme, obrade, pakovanja, kao i pri transportu i čuvanju. Zahvaljujući njihovoj primeni moguće je produžiti trajnost namirnica koje se proizvode u jednom periodu godine (npr. voća i povrća) i time omogućiti njihovo korišćenje tokom cele godine. Prilikom prerade hrane dolazi do gubitka karakterističnih osobina kao što su boja, miris, ukus, što je osnovni razlog za upotrebu aditiva. Njihovim dodavanjem proizvodu on se čini prihvatljivim za potrošača...ali po koju cenu?

25.8.2015

Trio omega - omega-3, 6, 9, odnosi u ishrani i suplementima

Jedno od često postavljanih pitanja, kada se pomenu suplementi tiče se dileme, da li je bolje odlučiti se za "solo" omega-3 ili je bolje odabrati zvučniju, multikomponentnu verziju omega-3, 6, 9 ? Odgovor na ovo pitanje se može dobiti tek kada sagledamo način ishrane svakog od nas, ili još bolje odgovorimo na pitanje - kolike su naše potrebe za omega-3 masnim kiselinama?

 

18.8.2015

Tabu teme - podrigivanje, nadimanje i gasovi

U poslednje vreme jedno od čestih pitanja na "Pansport Forumu" tiče se i ovog ne tako prijatnog oblika digestivnog diskomfora...Nadutost trbuha, nadimanje, meteorizam, flatulencija, vetrovi (narodski rečeno), je osećaj napetosti ili punoće u trbuhu praćen izbacivanjem gasova, koji nastaje kao posledica nakupljanja velike količine gasova u trbuhu, tačnije u crevima.

28.7.2015

Stranice