Vi ste ovdje

Ishrana

VREME JE ZA MARGARIN REVOLUCIJU

Mnogo je uzroka nagona za povraćanje, ono što kod mene, kao lekara koji je savesno i odgovorno položio Hipokratovu zakletvu izaziva taj nagon "ogavnosti" su izjave nekih kolega, lekara, o tome kako je margarin - zdrava, dijetalna i nadasve kvalitetna namirnica koja se preporučuje kao izvor zdravih "biljnih masti"( navodno izvor polinezasićenih masnih kiselina), čak joj se pridaju i kardio-protektivna svojstva?!

 

21.7.2015

Nepravedna osuda svinjske masti

Tridesetih godina prošlog veka, svetska javnost nije tako usplahireno treperila nad "rastućom pojavom" kardio-vaskularnih bolesti (infarkta, šloga, tromboza, angine pektoris...) kao danas. Moguće da su dijagnostičke metode u tom periodu bile na nezavidnom nivou, ali je najverovatnije uzrok svemu tome bilo i drugačije poimanje nutritivne realnosti, najkraće rečeno način ishrane kao izvor zdravlja ili bolesti.

14.7.2015

Najbolje od mlečne masti - MASLAC (puter)

Jedna od najzdravijih namirnica u našoj ishrani je puter ili maslac, mlečni proizvod sa najmanje 80 % mlečne masti. Poznat hiljadama godina, puter je potpuno prirodna "super hrana", koja sadrži esencijalne masne kiseline, vitamine i minerale, i skoro da ne menja svojstva na visokim temperaturama.

7.7.2015

ZAPOSTAVLJENI IZVORI PROTEINA – IZNUTRICE

Meso unutrašnjih organa domaćih životinja( i “jestive” divljači) komercijalno nazivamo iznutricama. Pod tim pojmom podrazumevamo meka tkiva koja pripadaju organima trbušne šupljine životinja, ali i ostale komercijalno upotrebljive delove životinjskog mesa. U iznutrice ubrajamo: jetru, bubrege, pluća, srce, mlečne žlezde, testise (bele bubrege), slezinu, mozak, želudac (bubci ,tripice ili fileki), timus (grudna žlezda), jezik i rep.

30.6.2015

Par saveta u vezi s dijetama

Opterećenje ne utiče na stopu metabolizma! Naporan trening sa tegovima igra važnu ulogu u kontroli telesne težine zato što izaziva uvećanje potrošnje kiseonika nakon treninga i povećanje stope metabolizma. Da li je bolje trenirati sa većim ili manjim opterećenjem u cilju bolje potrošnje kalorija?

26.6.2015

Beduinski slatkiš - urma

Urma (Datula, lat. Phoenix dactylifera) je biljka iz porodice Arecaceae (palme), koja se uzgaja zbog plodova (urme). Pretpostavlja se da je poreklo datule sa severa Afrike ili jugozapadne Azije. Urme su najpopularnije voće zemalja severne Afrike i bliskog istoka koje su i najveći uzgajivači iste na planeti. Drvo datule je čak zastupljeno i na nacionalnom grbu Saudijske Arabije. Zajedno sa mlekom, urma čini glavni sastojak dnevnog beduinskog jelovnika (pustinjski hleb) i izuzev mesa kamile, jedina je njihova čvrsta hrana.

23.6.2015

Mlečni eliksir - KEFIR

Kefir se visoko kotira u svetu zdrave hrane, bogat je brojnim korisnim mikro – i makronutrijentima, probiotskim kulturama, a značajno doprinosi boljem i svrsishodnijem varenju, kao i zdravlju creva. Mnogi ga laički posmatraju kao zdraviju i moćniju verziju jogurta. Kefir je fermentisani mlečni napitak koji se tradicionalno pravi od kravljeg, kozjeg ili ovčijeg mleka. Pravi se tako što se mleku dodaju kefirna zrna.

 

16.6.2015

CRNI ANABOLIK - MUMIO

“Brže, bolje, jače”…ali ne po svaku cenu? Nova, zdravija alternativa dopingu? MUMIO?! Čarobni napitak ruskih specijalaca i komandosa. Najbolja paralela zabranjenim doping sredstvima, navodno zaslužna za uspeh ruskih atletičara i sportista – crni anabolik. Mumio – univerzalni lek – poboljšava imuni odgovor našeg tela na razne uzročnike bolesti (virusi, bakterije, gljivice), stišava alergijske reakcije, ubrzava zarastanje i oporavak nakon povreda i preloma, smanjuje osećaj bola, doprinosi hormonskom balansu, idealan kod rekonvalescenata...pripisuju mu se i afrodizijačka svojstva...

9.6.2015

MOĆ JAGODA

Jedna od voćki koje se često mogu naći na našim trpezama u ovom prelaznom periodu, proleće/leto, su JAGODE. Jagoda (Fragaria) je rod biljaka iz porodice ruža sa desetak vrsta, od kojih su gotovo sve rasprostranjene u severnom umerenom pojasu, a samo jedna u Čileu.

2.6.2015

Zasićene masti u službi Vašeg zdravlja - kokosovo ulje

Kokosovo ulje je jedna od namirnica koja se zbog svog nutritivnog značaja može svrstati u kategoriju – „superhrana“. Jedinstvena kombinacija masnih kiselina iz ovog ulja može imati značajne pozitivne efekte na naše zdravstveno stanje, oporavak od napornih treninga, a može biti i koristan dodatak tokom low-carb i keto-dijeta.

 

26.5.2015

Stranice