Ishrana

Trešnje su vrlo poznato voće na našim prostorima i veliki broj ljudi ih voli zbog svog ukusa. A, osim što su zaista dobrog ukusa, trešnje nude i veoma korisne hranljive sastojke. Svako drvo trešnje proizvede oko 7000 trešanja svake sezone. Dostupne su u raznim bojama, od žute do crne, ali one koje se najčešće konzumiraju su crvene boje. U ishrani ih koristimo na razne načine, a najbolje su kada se koriste u svom izvornom obliku. Trešnje su veliki izvor hranljivih sastojaka i vitamina. Takođe, pomažu u sagorevanju masti, ali ne pokazuju drastičan gubitak težine.

Keleraba je veoma poznata povrtarska biljka i spada u porodicu kupusa. Ima specifičan oblik, vrlo prepoznatljiv, a njene višestruke koristi su ono što nas najviše zanima. Uglavnom je konzumiramo dok je mlada, mada i u starijem obliku, kada je nešto tvrđa, može da se nađe na meniju. Iz tog razloga, kelerabu ne treba čuvati u frižideru, kako bi sačuvala svoju svežinu i ne bi postala tvrda. Svaki deo kelerabe je jestiv. Listovi kelerabe su bogati vitaminom A, važnim za očuvanje ćelija, pa stoga nutricionisti savetuju da se od njih može praviti veoma ukusna i zdrava čorba.

Ren je veoma moćna biljka povezana sa širokim rasponom zdravstvenih koristi, uključujući njegovu sposobnost da pomogne u gubitku kilograma, snižavanju krvnog pritiska, izgradnji jakih kostiju i poboljšanju imunološkog sistema.

Ren je biljka iz porodice Brassicaceae, što znači da je usko povezana sa senfom, kupusom i brokolijem. Primena rena je bliža senfu ili vasabiju, jer kada se koren rena razreže oslobađaju se enzimi koji razgrađuju sinigrin koji se nalazi u korenu. Tada prepoznajemo ljutinu i gorčinu rena koji imaju uticaj na naše sinuse.

Vitamin K je jedan od vitamina rastvorljivih u mastima. Postoji u dva oblika – vitamin K-1 i K-2. Aktivno učestvuje u procesu zgrušavanja krvi, doprinosi zdravlju kostiju i zuba, a smanjuje i kardiovaskularne rizike.

Vitamin K-1 (filohinon) je primarna forma ovog vitamina koja se nalazi u zelenom, lisnatom povrću (kelj, brokoli, spanać…).