Intolerancija na hranu predstavlja reakciju na određene sastojke iz hrane i pojavu tegoba prilikom konzumacije tih namirnica. To podrazumeva da digestivni sistem teško vari (razgrađuje) hranu. U tom slučaju, creva su osetljiva na određenu hranu i ne mogu da je tolerišu.
Simptomi. Uobičajeni simptomi intolerancije na hranu su: nadimanje, gasovi, bol u stomaku, dijareja, glavobolja, malaksalost. Simptomi se obično ne ispoljavaju odmah nakon konzumacije hrane, već se mogu javiti nekoliko sati nakon uzimanja hrane.
Intolerancija na laktozu - to je najčešća intolerancija na hranu, i predstavlja nemogućnost varenja laktoze - šećera koji se nalazi u mleku i mlečnim proizvodima. Ako laktoza ostane u digestivnom traktu, može izazvati grčeve, bol u stomaku, nadimanje, dijareju i gasove.
Netolerancija na laktozu se dešava kada tanko crevo ne proizvodi dovoljno digestivnog enzima koji se zove laktaza. Laktaza razlaže laktozu u hrani kako bi telo moglo da je apsorbuje. Ljudi koji su netolerantni na laktozu imaju neprijatne simptome nakon što jedu ili piju mleko ili mlečne proizvode.
Intolerancija na fruktozu - odnosi se na dva različita stanja, a to su intolerancija na fruktozu i nasledna intolerancija na fruktozu. Intolerancija na fruktozu (ili malapsorpcija fruktoze) nastaje kada ćelije na površini creva nisu u stanju da efikasno razgrađuju fruktozu. Zbog toga se fruktoza slabo apsorbuje iz creva. Kod ovih osoba, fruktoza u hrani se fermentira u crevima, što dovodi do gasova, nadimanja, grčeva i dijareje. Fruktoza je šećer, koji je uglavnom prisutan u voću i nekom povrću, u medu, nektaru agave i mnogim prerađenim namirnicama koje sadrže dodate šećere. Nasledna intolerancija na fruktozu je genetsko stanje u kojem se ljudi rađaju bez enzima koji razgrađuje fruktozu. Bez ovog enzima, oni uopšte ne mogu da svare fruktozu.
Intolerancija na gluten je poremećaj u kome telo loše reaguje na unos glutena. Gluten je protein koji se nalazi u nekim žitaricama, uključujući pšenicu, ječam i raž. Osoba sa netolerancijom na gluten doživljava nelagodnost, kao što je bol, nadimanje ili mučnina. Intolerancija na gluten je takođe povezana sa nedigestivnim simptomima, kao što su: glavobolja, bol u zglobovima, umor, depresija, anksioznost.
Postoji nekoliko oblika netolerancije na gluten, uključujući celijakiju i necelijakijsku osetljivost na gluten. Celijakija je najteži oblik intolerancije na gluten. To je autoimuna bolest koja može dovesti do oštećenja digestivnog sistema. Može izazvati širok spektar simptoma, uključujući probleme sa kožom, gastrointestinalne tegobe i promene raspoloženja. Nasuprot tome, necelijakijska osetljivost na gluten je blaži oblik intolerancije na gluten koji takođe može izazvati određene tegobe.
Kako tretirati intoleranciju?
Potreban je prekid unosa hrane za koju je utvrđeno da izaziva tegobe sa varenjem, a nekada je dovoljno samo smanjiti količinu tih namirnica. Takođe se preporučuje i unos probiotika, radi bržeg regulisanja tegoba i vraćanja normalnog funkcionisanja digestivnog trakta.
