Lecitin je supstanca koja se prirodno nalazi u tkivima. Sastoji se od masnih kiselina i ima različite uloge u organizmu. Lecitin deluje kao emulgator, što znači da rastvara masti i ulja i sprečava ih da se mešaju sa drugim supstancama.
Lecitin se nalazi i u biljnoj i u životinjskoj hrani. Sadrže ga pšenične klice, ovas, kikiriki, žumance, soja, svinjetina, jagnjetina, govedina, džigerica.
Primena lecitina
Brojne su zdravstvene prednosti lecitina. Jedna od najvažnijih prednosti, po kojoj s pravom nosi epitet hrana za mozak, je da poboljšava kognitivne funkcije. Povećava nivo acetilholina, neurotransmitera (prenosnika signala između nervnih ćelija). Lecitin se sastoji od fosfolipida, koji su sastavni deo mozga. Njegova komponenta, inozitol, učestvuje u građi moždanih ćelija. Zbog svega nabrojanog, lecitin se primenjuje kao pomoćno lekovito sredstvo kod Alchajmerove bolesti.
- Između ostalog, lecitin utiče na smanjenje stresa. Fosfatidilserin, jedno od jedinjenja koje čini lecitin, deluje na hormone stresa (kao što je kortizol).
- Neophodan je za pravilno funkcionisanje ćelijskih membrana, koje moraju biti propustljive za hranljive materije, a u isto vreme nepropustljive za štetne materije.
- Značajan je za optimalno funkcionisanje jetre (preporučuje se kod masne jetre i ciroze).
- Lecitin se koristi za smanjenje nivoa triglicerida i LDL („lošeg“) holesterola, i tako dovodi do smanjenja rizika od nastanka ateroskleroze i srčanog i moždanog udara.
- Stimuliše metabolisanje masti i sprečava njihovu akumulaciju na zidovima krvnih sudova, u jetri i masnom tkivu. Zato se masti ne talože na delovima tela, kao što su trbuh, zadnjica i butine.
- Lecitin povećava gustinu koštanog tkiva, i na taj način sprečava nastanak osteoporoze.
- Primenjuje se kod bolova u zglobovima i mišićima.
- Reguliše varenje i smanjuje osećaj nadutosti.
- Deluje kao diuretik - stimuliše eliminaciju toksina iz organizma.
- Bitan je za zdravlje kože i kose. Povoljno deluje na hidrataciju kože, ublažavanje bora i sprečavanje nastanka celulita. Lecitin doprinosi stvaranju kolagena. Ispoljava i antioksidativno dejstvo. Koristan je kod suve i tanke kose i za njeno hidriranje.
Hrana koja sadrži lecitin
Postoje tri glavna izvora koji se koriste u spravljanju suplemenata lecitina: jaja (žumance), soja i suncokret. Osim ovih namirnica, lecitin se prirodno može naći i u mnogim drugim namirnicama, kao što su: zeleno povrće, crveno meso, riba, integralne žitarice, orasi, mlečni proizvodi, masline, avokado.
Nuspojave
Lecitin se dobro podnosi, i vrlo su retke neželjene reakcije. Mogu se javiti: mučnina, povraćanje, dijareja, bolovi u trbuhu.
Bitno je da se pre upotrebe ovog, kao i svakog drugog suplementa, posavetujete sa svojim lekarom.
Literatura
- Higgins JP, Flicker L. Lecithin for dementia and cognitive impairment. Cochrane Database Syst Rev 2003.
- Tayebati SK, Amenta F. "Choline-containing phospholipids: relevance to brain functional pathways." Clin Chem Lab Med. March 2013.
- Sam, Christian et al. "Physiology, Acetylcholine." StatPearls, April 2021. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK557825/
